cá em casa gostamos muito de scones e, volta e meia lá aparecem para o lanche.
desta vez, e para aproveitar um restinho de côco que por lá andava, decidi acrescenteá-lo à massa, tendo também substituído o leite por um iogurte. adoramos o resultado: mais aromáticos e com um gostinho especial.
aqui fica a receita (rende 12):
ingredientes:
- 250g de farinha
- 50 d de côco ralado
- 1 iogurte natural
- 2 ovos
- 30g de manteiga
- 75g de açúcar
- 1 colher chá fermento em pó
- 1 pitada de sal
preparação:
juntar tudo na nossa amiga bimby e programar 20 segundos na velocidade 5.
colocar em montinhos num tabuleiro forrado com papel vegetal ou tapete de silicone, ou (como eu faço), distribuir por formas de muffins em silicone e levar a forno, pré-aquecido a 180º, durante cerca de 15 minutos. servir ainda mornos com manteiga ou compotas a gosto.
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